Εκτέλεση: Τρίβουμε το παντεσπάνι σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε το σιρόπι και το αφήνουμε να κρυώσει. Λιώνουμε σε μπαιν μαρί τη σοκολάτα και σε μπαιν μαρί την βανίλια και την ανακατεύουμε με την σοκολάτα. Ρίχνουμε τα κομμάτια παντεσπάνι το σιρόπι και στο τέλος τα καρύδια. Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 μέρη.
Τα βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Λιώνουμε τη κουβερτούρα σε μπαιν μαρί.
Βγάζουμε τα ρολά από το ψυγείο τα κόβουμε σε φέτες και τα βουτάμε στη ζεστή σοκολάτα.
Τις βάζουμε σε λαδόκολα μέχρι να πήξει η σοκολάτα.