Συνταγές

 
 
 
 
 2search  Συνταγές >> Οσπρια >> Φασόλια γίγαντες στο φούρνο
 
 Συνταγές
 Κατηγορίες:
 (52)
 (224)
 (30)
 (12)
 (36)
 (9)
 (72)
 (40)
 (20)
 
 

Ξέρεις κάποια νέα συνταγή?

Πρόσθεσε τη!

 
 
 

Φασόλια γίγαντες στο φούρνο

   
  3,69/5  29 votes
          

Υλικά:
500 γρ. γίγαντες

λίγα τρυφερά κλωναράκια σέλινου χοντροκομμένα

1 καρότο κομμένο σε ροδέλες

κόκκους μαύρου πιπεριού

1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο

4 κρεμμύδια μεγάλα τριμμένα

5-6 σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φετάκια

αλάτι

πιπέρι

λίγη ζάχαρη

1 ξυλάκι κανέλα (προαιρετικά)

1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1 κιλό ώριμες ντομάτες, χωρίς φλούδα και σπόρους, τριμμένες

2 κουταλιές της σούπας ρίγανη


Εκτέλεση:
Από το προηγούμενο βράδυ μουσκεύετε τους γίγαντες. Την επομένη, τους στραγγίζετε και τους βράζετε σε καθαρό νερό 1 ώρα, προσθέτοντας το σέλινο, τα καρότα και τους κόκκους μαύρου πιπεριού.

Κατόπιν τους στραγγίζετε και τους βάζετε σε πήλινο ή πυρίμαχο σκεύος. Σοτάρετε ελαφρά στο λάδι τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Προσθέτετε την ντομάτα, λίγο από το ζουμί των φασολιών που στραγγίσατε, το αλάτι, το πιπέρι, λίγη ζάχαρη και το ξυλάκι κανέλας (προαιρετικά).

Αφήνετε τη σάλτσα να βράσει και να δέσει. Μόλις την αποσύρετε από τη φωτιά, ρίχνετε το μαϊντανό και περιχύνετε με αυτή τη σάλτσα τα φασόλια.
Πασπαλίζετε το φαγητό με τη ρίγανη και αλατοπίπερο.
Ψήνετε τους γίγαντες σε μέτριο φούρνο, 50' περίπου, προσθέτοντας λίγο νερό αν χρειαστεί.



Λιάνα  
 
  
 
 
 
 Κατασκευή ιστοσελίδων PSN - Κατασκευή ιστοσελίδων Θεσσαλονίκη
© 2000 - 2014  www.2search.gr        Διαφήμιση | Πληροφορίες | Όροι χρήσης | Πολιτική απορρήτου | Επικοινωνία